Miód z własnej pasieki

Prozdrowotne właściwości miodu znane są od wielu lat, od dziecka wiemy że miód pomaga na przeziębienie, działa antybakteryjnie, wspomaga odporność czy przyspiesza gojenie ran. Zimą pijemy herbaty z miodem żeby się rozgrzać, dodajemy go do naleśników, sosów, mięs i sałatek. Ze względu na niekończącą się listę właściwości oraz wiele walorów smakowych jest chętnie wykorzystywany w naszych domach jako lekarstwo, dodatek do potraw, a nawet kosmetyk.

Polski miód

Ważne jest jednak to, żeby zwracać uwagę na to jakie miody kupujemy i gdzie je kupujemy. Właściwości sztucznego miodu nie mogę być porównywane z tymi jakie posiada naturalny, polski miód. Miód prosto z pasieki jest to bardzo cenny i rzadko spotykany produkt, który ze względu na wartościowe składniki odżywcze jest idealnym wsparciem dla budowania odporności naszego organizm. Takich właśnie miodów powinniśmy szukać wybierając odpowiedni sklep z miodem.

Miody i ich rodzaje

Gdy już znajdziemy odpowiedni sklep z miodem i sprawdzimy dokładnie pochodzenie produktów, warto zastanowić się nad tym jaki rodzaj miodu będzie dla nas najlepszy. Czy chodzi nam o jego smak, właściwości, zastosowanie, a może po prostu mamy już swoje ulubione miody.

Miód Akacjowy
Miód akacjowy jest jednym z najdelikatniejszych odmian miodu, dlatego polecany jest szczególnie dla dzieci. Ma bardzo słodki smak, dlatego warto wykorzystywać go do słodzenia. Dodając go do potraw nie musimy się martwić o wielką zmianę posmaku potrawy czy napoju. Charakteryzuje się jasnożółtą barwą i delikatnym zapachem. Proces jego krystalizacji jest bardzo powolny co pozwala cieszyć się jego płynną konsystencją przez długi czas.

Miód Faceliowy
Miód faceliowy polecany jest osobom, które lubią łagodne smaki, czasem jednak można w nim wyczuć lekką nutę kwasowości. Posiada delikatny, przyjemny, kwiatowy zapach. Miód faceliowy jest jednym z najjaśniejszych miodów, w stanie ciekłym posiada żółtawą barwę jednak wraz z krystalizacją jeszcze bardziej jaśnieje.

Miód Gryczany
Miód gryczany pozyskiwany jest z gryki zwyczajnej. Roślina ta kwitnie od lipca do sierpnia i uważana jest za roślinę leczniczą. W stanie płynnym miód ten charakteryzuje się ciemną barwą przechodzącą w czerń. Po skrystalizowaniu miód jaśnieje i staje się brązowy. Krystalizuje wolniej niż inne miody, ponieważ posiada więcej fruktozy niż glukozy, mogą w nim również występować większe kryształy niż w innych miodach. Miód gryczany trzeba polubić. Charakteryzuje się on ostrym smakiem i wyjątkowym zapachem.