Jesień zagościła już na dobre w polskich domach, również w polskich kuchniach. Unosi się w nich zapach jabłek pieczonych z cynamonem, kremu z dyni i innych przysmaków, które rozgrzewają nas w chłodniejsze dni. Jednym z produktów całkowicie niezastąpionych w kuchni w okresie jesiennym jest oczywiście miód. Poniżej kilka zastosowań tego wyjątkowego składnika.

Polski miód w jesiennych cynamonkach

Drożdżowe cynamonki to jedna z ulubionych, jesiennych propozycji wielu Polaków, ale i ludzi żyjących poza granicami naszego kraju. Są przepyszne, a ich zapach unosi się w domu przez wiele godzin po upieczeniu. Do ich wykonania możemy wykorzystać: miód lipowy, miód mniszkowy, miód rzepakowy, ale i popularny w tym okresie miód z cynamonem, który dodatkowo podbije nam smak naszych wypieków.
Czego jeszcze będziemy potrzebować, by wykonać cynamonowe ślimaczki? Oczywiście mąki, drożdży czy chociażby masła. Nie zaszkodzi również odrobina cierpliwości: ugniatanie ciasta drożdżowego trochę zajmuje. Ale, ale… efekt warty jest wysiłku i poświęconego czasu.

Ciepła woda z miodem i cytryną – wzmacniacz odporności

Jesienią dbać musimy nie tylko o nasze podniebienie, które domaga się słodkich smaków i ciepłych, rozgrzewających dań. Musimy zadbać również o naszą odporność – często osłabioną w sezonie przeziębień. Pomoże nam w tym chociażby niezawodna, ciepła woda z miodem i cytryną. Pita codziennie rano nie tylko wzmocni obronę naszego organizmu przed wirusami, które będą próbowały przedostać się do naszego organizmu, ale i pobudzą metabolizm.

Miód z cytryną to jedno z najlepszych połączeń, ale ten pierwszy składnik świetnie odnajduje się również w towarzystwie czosnku, mleka, a nawet soli. Jeśli pewnego chłodnego, jesiennego poranka obudzisz się z bólem migdałków, przygotuj sobie mieszankę ciepłej wody z czosnkiem, miodem, cytryną i solą. To dość nietypowe i niekoniecznie smaczne połączenie potrafi zadziałać zaskakująco dobrze.

Jesienna granola z miodem i sezonowymi orzechami

Czego jeszcze nie może zabraknąć w jesiennej kuchni? Polski miód idealnie komponuje się z produktami, których jesienią mamy w naszym kraju mnóstwo – orzechami. Są one nie tylko pyszne, ubóstwiane przez dzieci (dzięki temu przemycisz do ich diety sporo ważnych dla ich rozwoju składników), ale i pełne wartości odżywczych. Do zrobienia jesiennej granoli potrzebujesz suchych i mokrych składników. Te suche to: płatki owsiane, wspomniane orzechy, żurawina czy siemię lniane. Składniki mokre to natomiast: miód, olej kokosowy i masło orzechowe.

Do przygotowania pieczonej granoli wykorzystać możesz miód wiosenny czy miód z żurawiną. Miody z dodatkami szczególnie dobrze sprawdzają się na jesienne dni.