Miód Gryczany

Gryka zwyczajna jest rośliną jednoroczną, która dorasta do około 60-80 centymetrów wysokości. Kwiaty gryki są niewielkie i skupione w grona. Płatki mają barwę białą z różowymi i zielonymi przebarwieniami. Kwitnienie gryki trwa od 3 do 4 tygodni. Ze względu na różne terminy siewu okres kwitnienia rozciąga się od końcówki czerwca i trwa do końca lipca. Roślina ta nektaruje głównie w godzinach do południowych, a w okresie suszy tylko do momentu wyschnięcia rannej rosy. Podczas nektarowania sprzyja jej pogoda ciepła i słoneczna, z dużą wilgotnością powietrza. Jest to roślina wysoko miododajna i pyłkodajna.

Miód gryczany charakteryzuje się ciemną barwą, w stanie płynnym jest nawet czarny. Podczas procesu krystalizacji miód gryczany jaśnieje do barwy brązowej. Miód ten czasami krystalizuje gruboziarniście, przez co jego konsystencja może być niejednolita.  W smaku bardzo wyrazisty, korzenny, a dla niektórych nawet gorzki i cierpki. Tak samo jak smak, jego zapach jest również bardzo intensywny i ostry z wyczuwalną nutą kwiatów gryki.  Miód gryczany przez swoją charakterystyczną nutę smakową ma zarówno wrogów jak i sympatyków. Nietypowy smak gryczanego miodu sprawia, że wzbudza on wielką ciekawość. Warto go spróbować, by poznać bliżej i wyrobić sobie własną opinie na jego temat. Nie sugerować się opiniami innych osób, gdyż każdemu smakuje co innego.

Miód gryczany uważany jest za jeden z najzdrowszych miodów, ceniony jest on za swój smak oraz szereg składników odżywczych. Zawiera rutynę, która może pomóc wzmacniać i oczyścić naczynia krwionośne, a także może poprawić przyswajalność witaminy C. Niektóre źródła podają, że gryczany miód przyspiesza proces gojenia ran. Zalecany dla osób starszych może pomóc uchronić przed miażdżycą. Dzięki dużej zawartości żelaza, często wybierany jest jako codzienny dodatek do diety. Już w starożytności mówiono, że regularne stosowanie tego miodu powoduje wzrost hemoglobiny we krwi, a także wspomaga odżywienie organizmu po chorobach. Polecamy miód ten ponieważ ceniony jest on także za właściwości chroniące i odtruwające wątrobę. Warto wprowadzić miód gryczany do swojej diety, a po czasie powinniśmy zauważyć pozytywne efekty.