Miód Mniszkowy

Mniszek pospolity, zwany także mniszkiem lekarskim to bardzo popularna bylina zielarska. Przez swoje masowe występowanie ludzie zaczęli traktować go jak chwast. Jednak jako pożytek pszczelarski, a także przez swoje właściwości lecznice ma bardzo duże znaczenie w medycynie naturalnej. Cechą charakterystyczną mniszka lekarskiego są jego żółte kwiaty i mleczko znajdujące się w liściach. Roślina ta zakwita pod koniec kwietnia wraz z sadami i kwitnie do końca maja, z tego powodu, miód z tej rośliny nazywany jest miodem majowym. By proces nektarowania podczas kwitnienia przebiegał jak najlepiej, potrzebna jest upalna pogoda. Po przekwitnięciu z pięknego żółtego kwiatu mniszka lekarskiego robi się dmuchawiec.

Miód mniszkowy charakteryzuje się od jasnożółtej do pomarańczowej barwy. Często uważany jest za jeden z najsłodszych miodów z wyczuwalną w nim nutą aromatu i woni mniszka lekarskiego. Krystalizuje w dość szybkim tempie z charakterystyczną drobnoziarnistą strukturą. Dzięki temu zazwyczaj nie jest twardy, więc nie powinno być problemu z rozsmarowywaniem go na kromce (sznytce) chleba. Po otwarciu słoika powinniśmy wyczuć delikatną woń kwiatów mniszka pospolitego, o której wspominaliśmy powyżej.

Miód mniszkowy ceniony jest za swój bogaty skład, który zawiera naturalne składniki odżywcze. W składzie miodu mniszkowego znajdziemy witaminy z grupy B oraz witaminę C. Szeroką gamę minerałów również znajdziemy w miodzie mniszkowym. Obecne jest tam także żelazo, fosfor, potas i mangan. W odróżnieniu od innych miodów, w tym miodzie znajduje się również białko. Miód mniszkowy polecany jest jako naturalne wsparcie przy problemach układu pokarmowego. Zawarta w nim cholina może pomóc prawidłowo wpierać pracę wątroby i dróg żółciowych, a także wspomóc pracę układu trawiennego. Często bywa także polecany jako produkt który wspomaga metabolizm i naturalne oczyszczanie organizmu. Miód ten, tak jak inne miody działa także osłonowo, dlatego przydatny będzie podczas kuracji antybiotykowej.