Krem miodowy z maliną

Malina właściwa to roślina wieloletnia z rodziny różowatych. Krzewy dorastają do wysokości od 1,5 do 2,5 metrów, ich wzrost zależny jest od odmiany krzewu. Rośliny te posiadają podziemne rozłogi, dzięki którym stabilnie stoją w ziemi. Na pędach znajdziemy kolce, a także dużo piłkowanych liści, które mogą zasłaniać owoce.
Malina swoje kwitnienie ma od maja, aż do sierpnia. W tym czasie wytwarza sporo białych kwiatostanów. Zbiory owoców maliny właściwej przypadają na miesiąc lipiec i sierpień.

Już od kilku lat maliny są jednym z najpopularniejszych owoców w naszym kraju. Uwielbiamy je przez niepowtarzalny smak i aromat. Warto jednak zagłębić się w ich długą listę właściwości zdrowotnych. Owoce te są skarbnicą minerałów i witamin. W ich składzie znajdziemy witaminy z grupy B, C, E, potas, wapń, magnez, żelazo i fosfor, a po za tym posiadają także kwas foliowy.

Krem miodowy z maliną polecany jest dla osób z cukrzycą i insulinoopornością. Działa przeciwgorączkowo i przeciwbakteryjnie dlatego świetnie sprawdzi się w walce z przeziębieniem. Wspomaga pracę jelit, a także poprawia wydolność organizmu.

Nasz krem miodowy z maliną jest to połączenie delikatnego miodu wielokwiatowego z soczystą liofilizowaną maliną. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do orzeźwiających lemoniad, a także jako pyszny słodki sos na lody.


Owoce liofilizowane, co to takiego?

Proces liofilizacji polega na zamrożeniu owocu w temperaturze 40-50 stopni Celsjusza w specjalnej maszynie. Proces ten jest bardzo krótki by na owocach nie pojawiły się kryształki lodu. Kolejnym etapem jest suszenie sublimacyjne, polegające na obniżeniu ciśnienia w komorze, przy jednoczesnym dostarczeniu fali ciepła. Dzięki tej czynności z produktu możemy pozbyć się do 95% wody. Ostatnim etapem jest suszenie, po którym w naszym produkcie zostaje już tylko od 1% do 2% wody.

Na ten moment liofilizacja jest najlepszą i najnowocześniejszą metodą konserwacji żywności. Przy procesie liofilizacji produkt podstawowy zachowuje swój kształt, barwę, zapach, a co najważniejsze: SUBSTANCJE ODŻYWCZE.