Miód Lipowy

Lipa jest jednym z najbardziej ulubionych drzew sadzonych przez ludzi. To wyjątkowe drzewo zasłużyło nawet na swój miesiąc w kalendarzu. Sam Jan Kochanowski napisał fraszkę o lipie, gdzie wspomniał o pracowitych pszczołach i miodzie lipowym przez nie zbieranym. W Polsce najczęściej występującymi odmianami lipy jest Lipa Drobnolistna i Szerokolistna. Są to drzewa długowieczne, o pokaźnych rozmiarach. Posiadają gruby, prosty pień i pokaźną koronę, która sięga nawet do 40 metrów wysokości. Kwiaty lipy są obupłciowe, zazwyczaj białe i żółtawe. Kwitnienie najczęściej rozpoczyna się w połowie czerwca i trwa nawet do pięciu tygodni. Kwiaty lipy niestety posiadają płytkie nektarniki, przez co ich nektar jest często wysuszany przez wiatr i wypłukiwany przez ulewne deszcze.

Miód lipowy przechodzi z barwy od jasnożółtej do ciemno żółtej. W stanie płynnym występuje od koloru herbacianego do złotego. W okresie kwitnienia lipy, występuje na niej często spadź liściasta. Dodatek miodu spadziowego w miodzie lipowym powoduje, że przybiera on zielonkawy odcień. Jego płynną konsystencją możemy cieszyć się nawet do kilkunastu tygodni.  Wraz z krystalizacją jego konsystencja może zmienia
 się na lekko grudkowatą. Czas krystalizacji miodu lipowego zależny jest od ilości i rodzaju innych nektarów zbieranych w tym samym czasie przez pszczoły. Jego zapach jest bardzo intensywny, aromatyczny i bardzo przyjemny. Smakowo miód lipowy jest łagodny, subtelny i delikatny. Dzięki tym walorom ma dużo wielbicieli wśród dorosłych i dzieci. Jest najbardziej rozpoznawalnym i znanym miodem w Polsce.

Lipowy miód to jeden z najchętniej wybieranych miodów w Polsce, przyciąga do siebie nie tylko smakiem, ale także bogactwem składników naturalnych. W medycynie ludowej stosowany już od dawien dawna, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy to szczególnie jesteśmy narażeni na przeziębienia i grypy. Często dodawany był do naparów ziołowych, które miały wesprzeć organizm przy problemach z drogami oddechowymi. Miód lipowy popularny jest ze względu na swoje właściwości uspokajające i rozkurczające, dlatego często poszukiwany jest przez osoby, które mają stresujący tryb życia. Regularne spożywanie miodu lipowego może naturalnie wesprzeć naszą odporność i korzystnie wpłynąć na nasze samopoczucie.