Miód Kaszubski

Miód kaszubski w 2007 roku został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych województwa pomorskiego. Jest to miód wielokwiatowy z pasiek stacjonarnych. Wyróżnia się tym, że w porównaniu do miodów odmianowych, które są wybierane po przekwitnieniu danej odmiany kwiatów, jest on wybierany tylko jeden raz w roku, na  koniec sezonu. Dzięki temu możemy znaleźć w nim ogromną ilość różnych nektarów kwiatowych, roślin kwitnących przez całą wiosnę i lato na terenie Kaszub. Znajdzie się tam również dodatek miodu spadziowego.
Pasieki z których pozyskiwany jest miód kaszubski, znajdują się na terenach Borów Tucholskich oddalonych od ruchliwych dróg, możemy mieć więc pewność, że miód ten jest wolny od zanieczyszczeń środowiskowych.

Miód kaszubski charakteryzuje się różnobarwną kolorystyką, z powodu różnorodności kwiatowej. W każdym roku jego barwa i smak może róźnić się względem roku poprzedniego. Proces krystalizacji jest zależny od nektarów, które ma w składzie więc może trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy. Konsystencja miodu kaszubskiego po krystalizacji jest stała, lecz nie twarda. Rozsmarowywanie go nie powinno sprawiać trudności. Miód ten charakteryzuje się bardzo wykwintnym smakiem, jest aromatyczny, słodki z wyczuwalną nutą ostrości. Jego zapach jest intensywny, z wyczuwalną nutą kwiatową, a czasami przeważa nura spadziowa.

Jako że miód kaszubski łączy w sobie właściwości wszystkich miodów a szczególnie miodu ziołowego, miodu lipowego i miodu spadziowego jest to produkt bardzo bogaty w właściwości biologiczne. Stosowany podczas przeziębienia pomoże szybciej uporać się z chorobą, jednocześnie regenerując organizm. Poprawia pracę jelit i reguluje przemianę materii. Działa uspokajająco na układ nerwowy i pomaga załagodzić stres. Wspomoże układ krążenia oraz serce.